Luca Castellani : pescatore dell’anno 2007

I nostri workshops sono indicati per…

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Vorrei tentare di tradurre  quello che ha scritto un amico inglese dopo qualche giornata di pesca in Toscana. Ha fatto un work  shop con noi  a Sansepolcro sulla Tail Water Tevere:

Se penso che ci sia una cosa perfetta l’ho appena scoperta. Se  siete in cucina si tratterebbe del piatto perfetto, ma invece si tratta della mia ultima vacanza di pesca in Toscana. Quali sono gl’ingredienti che la rende così speciale? <Semplice: prendete un fiume cristallino, pulito,  una  lunga bella stagione,  acqua con temperatura fresca, un’abbondanza di insetti,  e trote selvatiche in attività  dall’alba al tramonto. Aggiungerei quindi i gloriosi paesaggi italiani, città medioevali di bellezza architettonica mozzafiato e cibo per ridurre un artista a lacrime di gioia per la sua semplicità di creazione e la complessità del gusto per i germogli. Ora mi chiamano un romantico se si vuole, ma se non sono questi gli ingredienti combinati di vacanza perfetta di un  pescatore a mosca,  poi dimmi quello che potrebbe essere……….

Arkadi de Rakoff

Grazie,  amico mio.

Luca Castellani

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